Verständliche Wissenschaft

Die Themen dieser Vortragsreihe reichen von der Steinzeitsprache, über das Kaffeerösten bis zur Künstlichen Intelligenz. Die Vorträge um finden19:30 Uhr im Foyer der Bästenhardtschule gewöhnlich einmal pro Monat statt.

Organisiert wird diese Reihe von Prof. Dr. Dines Christen

Der Vortrag im Februar:

Am Donnerstag 29. Februar 2024,19:30 Uhr, spricht 

Prof. em. Dr. Rüdiger Hampp

Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, Eberhard Karls Universität Tübingen

zum Thema

Pflanzliche Inhaltsstoffe –

und wie wir sie nutzen

Pflanzen synthetisieren eine riesige Bandbreite von Ver­bindungen, die nicht unbedingt essentiell für ihren Grund­stoffwechsel sind, sondern in einen sog. Luxusstoffwechsel münden. Dazu gehören z.B. Blüten­farb­­stoffe und Aromastoffe zur Anlockung von Bestäubern, Gifte zur Abwehr von Pflan­zenfressern, aber auch Substanzen, die Konkurrenten um Wasser und Nährstoffe auf Distanz halten. Für den Menschen liefern Pflanzen wichtige Grundnahrungsmittel, aber auch viel­fältige Genuss­mittel. Der Vortrag will dafür einige Beispiele geben.

Ort: Bästenhardt-Schule, Foyer